2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
cishi，tayishimashengligongxueyuan（MIT）wulixidezhongshenjiaoshou。1969nianjiaruMITshi，taweiyidetiaojianshi“yunxuzairenhedifangzuoshiyan”。huodezhichihou，tadeyizaiMITrenzhidetongshichangqizaiouzhougongzuo。cishi，tadedisangezhongyaoshiyandeyikaizhan，zheyeshitaqiantouzuzhidediyigequanqiuhezuoxiangmu，gongyouzhongguo、meiguo、deguo、xibanyahehelanwugeguojiadejigoucanyu。1979nian9yue，《niuyueshibao》toubanbaodaojiaozidefaxian，wenzhongtebietidao：“27mingzhongguokexuejiacanjialezhecishiyan，zaihelizideguojihezuoxiangmushishang，zheshidiyici，yeshizhongguodeyidagongxian。”此(ci)时(shi)，(，)他(ta)已(yi)是(shi)麻(ma)省(sheng)理(li)工(gong)学(xue)院(yuan)（(（)M(M)I(I)T(T)）(）)物(wu)理(li)系(xi)的(de)终(zhong)身(shen)教(jiao)授(shou)。(。)1(1)9(9)6(6)9(9)年(nian)加(jia)入(ru)M(M)I(I)T(T)时(shi)，(，)他(ta)唯(wei)一(yi)的(de)条(tiao)件(jian)是(shi)“(“)允(yun)许(xu)在(zai)任(ren)何(he)地(di)方(fang)做(zuo)实(shi)验(yan)”(”)。(。)获(huo)得(de)支(zhi)持(chi)后(hou)，(，)他(ta)得(de)以(yi)在(zai)M(M)I(I)T(T)任(ren)职(zhi)的(de)同(tong)时(shi)长(chang)期(qi)在(zai)欧(ou)洲(zhou)工(gong)作(zuo)。(。)此(ci)时(shi)，(，)他(ta)的(de)第(di)三(san)个(ge)重(zhong)要(yao)实(shi)验(yan)得(de)以(yi)开(kai)展(zhan)，(，)这(zhe)也(ye)是(shi)他(ta)牵(qian)头(tou)组(zu)织(zhi)的(de)第(di)一(yi)个(ge)全(quan)球(qiu)合(he)作(zuo)项(xiang)目(mu)，(，)共(gong)有(you)中(zhong)国(guo)、(、)美(mei)国(guo)、(、)德(de)国(guo)、(、)西(xi)班(ban)牙(ya)和(he)荷(he)兰(lan)五(wu)个(ge)国(guo)家(jia)的(de)机(ji)构(gou)参(can)与(yu)。(。)1(1)9(9)7(7)9(9)年(nian)9(9)月(yue)，(，)《(《)纽(niu)约(yue)时(shi)报(bao)》(》)头(tou)版(ban)报(bao)道(dao)胶(jiao)子(zi)的(de)发(fa)现(xian)，(，)文(wen)中(zhong)特(te)别(bie)提(ti)到(dao)：(：)“(“)2(2)7(7)名(ming)中(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)家(jia)参(can)加(jia)了(le)这(zhe)次(ci)实(shi)验(yan)，(，)在(zai)核(he)粒(li)子(zi)的(de)国(guo)际(ji)合(he)作(zuo)项(xiang)目(mu)史(shi)上(shang)，(，)这(zhe)是(shi)第(di)一(yi)次(ci)，(，)也(ye)是(shi)中(zhong)国(guo)的(de)一(yi)大(da)贡(gong)献(xian)。(。)”(”)
年轻人的夜拍搭子
从结构上说，中美两国仍存在结构性矛盾和迥异的国际秩序观，仍在一系列双边议题上存在显著分歧。从可预期的未来看，这些问题不会容易得到解决，而更可能以竞争性乃至对抗性的形式呈现和被放大。早在2022年底发布的《国家安全战略》报告中，拜登政府就明确将中国定位为未来十年最为强大的竞争对手，这一定位不会因为短期风波而有所动摇。在经贸及供应链问题上，美方近期降低了“脱钩”的调门，转而接受欧洲提出的“去风险化”论调，但这不过是玩文字游戏罢了。正如新加坡副总理黄循财所言，“去风险化”存在操作上的问题，如果执行过度，最终只会是更加碎片化和“脱钩”的全球经济。
